Сыр

Сыр "Страчателла"

Состав: Сливки 33%, молоко коровье цельное пастеризованное, бактериальная закваска мезо-термофильных культур, молокосвёртывающий фермент животного происхождения, хлористый кальций, соль поваренная пищевая.

200 г - 380

р.

где купить

Итальянский мягкий сыр в виде светлых нитей в густых сливках. Название происходит от итальянского слова stracciate, что означает «разорванный» или «порванный на кусочки»

Сыр "Датский"

Состав: Молоко коровье цельное пастеризованное, бактериальная закваска мезо-термофильных культур, молокосвёртывающий фермент животного происхождения, хлористый кальций, соль поваренная пищевая.

100 г - 220

р.

где купить

Полутвердый сыр, срок созревания от 1,5 месяцев. Обладает мягким сладковато-сливочным вкусом с легкой кислинкой, а его тело испещрено маленькими глазками.

Сыр "Холмогорский"

Состав: Молоко кор. ц/паст, закваска термофильных культур, сычужный фермент, хлористый кальций, соль поваренная пищевая.

100 г - 210

р.

где купить

Полутвердый молодой сыр (срок созревания от 5 дней до 3 месяцев) с нежным сладковатым вкусом и нотками топленого молока, плотной эластичной структурой.

Сыр "Багетти" классический, с паприкой, с базиликом

Состав: Молоко коровье цельное пастеризованное, бактериальная закваска мезофильных культур, молокосвёртывающий фермент животного происхождения, хлористый кальций, соль поваренная пищевая.

100 г - 300

р.

где купить

Волокнистый рассольный вытяжной сыр. Для правильного приготовления требует руки опытного сыровара. Его качество издавна проверяли, продевая нити сыра через игольное ушко.

Сыр "Сулугуни"

Состав: Молоко коровье цельное пастеризованное, бактериальная закваска мезофильных культур, молокосвёртывающий фермент животного происхождения, хлористый кальций, соль поваренная пищевая.

100 г - 180

р.

где купить

Свежий вытяжной рассольный сыр, семейства Паста Филата. Сыр имеет чистый кисломолочный, умеренно солёный вкус и запах, плотную, слоистую текстуру, цвет от белого до светло-желтого, сыр без корочки. Отлично плавится и подходит для запекания в пирогах, для горячих сендвичей.

Сыр "Халуми"

100 г - 180

р.

где купить

Мягкий свежий сыр , который еще вчера был молоком. это свежий, практически несоленый сыр, имеющий мягкий, сладковато-нежный, деликатный вкус. Сыр белого цвета, с мягкой, но сохраняющей форму структурой сырного теста.

Сыр "Почетте"

Состав: Молоко коровье цельное пастеризованное, бактериальная закваска термофильных культур, молокосвёртывающий фермент животного происхождения, хлористый кальций, соль поваренная пищевая.

100 г - 220

р.

где купить

Полутвердый волокнистый сыр типа «Паста Филата». Имеет вид мешочка в жесткой съедобной оболочке. Консистенция мягкая, а вкус сладковатый или немного пикантный в зависимости от зрелости.